;
Marka Azzaro została stworzona zgodnie z wizerunkiem jej założyciela, francusko-włoskiego projektanta mody Lorisa Azzaro. Loris urodził się w Tunisie jako dziecko pochodzenia sycylijskiego, ale w 1962 r. wyjechał do Paryża, by podbić świat mody. Pod koniec lat 60. udało mu się zbudować doskonałą reputację i wkrótce marka Azzaro rozszerzyła swoją ofertę o perfumy.
Pierwszy zapach Azzaro dla kobiet został wydany w 1975 roku. Dziś Azzaro stworzył kilkadziesiąt perfum i współpracuje z najlepszymi projektantami zapachów, takimi jak Maurice Maurin, Alberto Morillas i Jacques Cavallier. Zapachy Azzaro ucieleśniają nowoczesny luksusowy styl życia połączony ze sztuką cieszenia się życiem.
W 2003 roku, po śmierci Loris Azzaro, francuska projektantka Vanessa Seward objęła prowadzenie, później Arnaud Maillard i Alvaro Castejon. Nawet pod ich kierownictwem Azzaro nie stracił zawrotnego poziomu jakości i charakterystycznego stylu.