Urodził się we Florencji w 1940 r. W twórczej rodzinie, gdzie jego matka szyła i sprzedawała ubrania, a ojciec malował. Cavalli studiował we Florentine Academy of Art, aw 1960 roku zaprezentował publicznie swoją pierwszą kolekcję ubrań. Już wtedy pokazywał ducha eksperymentów i łączył tekstury ze skórą. Kolekcja okazała się bezprecedensowym sukcesem, a Roberto Cavalli stał się symbolem dobrego smaku i elegancji. Według Cavalliego cała branża modowa opiera się na kreatywności, kolorze i wzornictwie, a tej opinii nie zmienił się ani razu w historii swojej pracy. Niedawno kolekcje odzieży Cavalli zaczęły być uzupełniane przez stylowe kompozycje perfumeryjne, które fascynują i przyciągają.
Perfumy wyróżniają się oryginalnością kompozycji, autorskim podejściem do obrazów. „Kiedy projektuję swoją modę, mam w głowie kobietę: jest pozytywna, w dobrym nastroju, pełna radości i pewności siebie. Ma urok we krwi i bierze swoje przeznaczenie we własne ręce. Kocham kobiety, które są niezależne i wolne, mają silną wolę i upór. Silna osobowość to dla mnie najseksowniejsza rzecz”- Roberto Cavalli Najsławniejsi przedstawiciele świata mody, kina i popu ustawiają się w kolejce po nowe kreacje Roberto Cavalli. Modelki uważają za wielki zaszczyt i sukces uczestniczyć w jego pokazach. Noszenie czegoś „od Cavalli” to sekret piękna i nienagannego stylu, a dopełnienie wizerunku to użycie perfum marki, a to sekret sukcesu.